IHR EXKLUSIVER GENUSSVOLLER ERSTKLaSSIGER CaTERING PaRTNER

FÜR IHR INDIVIDUELLES GESCHMACKSERLEBNIS

PLICaNa CaTERING - EXQUISITES CaTERING FÜR IHR EVENT

Wir bringen kulinarischen Genuss direkt zu Ihrer Veranstaltung. Unser Catering-Service ist darauf ausgerichtet, sich flexibel Ihren individuellen Wünschen anzupassen. Von der Menüzusammenstellung bis zur präzisen Umsetzung stehen wir Ihnen mit unserer Erfahrung und Kreativität zur Seite. Genießen Sie erstklassige Gaumenfreuden und einen reibungslosen Service, während Ihres Events. Unser Ziel ist es, Ihre Gäste zu begeistern und Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Kontaktieren Sie uns für außergewöhnlich kulinarische Höhepunkte! Plicana Catering freut sich darauf, Ihre Visionen Realität werden zu lassen.

BUFFET 1

Marinierter Handkäse / rote Zwiebeln / Bucheckernkresse

Cous Cous Salat / Spitzpaprika / Gurke

Scheiben vom rosa Kalbstafelspitz / Grüne Soße / Radieschen

Spanferkelschinken / Rotkohl / Meerrettich

Tatar vom norwegischem Lachs / Gurke / Schnittlauchcreme

Geschnetzeltes vom Land Huhn / Champignons / Knöpfle

Wolfsbarschfilet / Tomaten-Kräuter Öl / mediterranes Gemüse / Steinsalzkartoffeln

Penne / Zitronen-Olivenöl Soße / Baby Spinat / Kirschtomaten

Mousse au Chocolat / karamellisierte Ananas

Cheesecake im Glas / Butterkeks Crumble / Beerenragout

Bailys Panna Cotta / Cassisperlen

p.P. 39,90€

BUFFET 2

Burrata / kandierte Kirschtomate / Basilikumöl

Räuchertofu / Gemüse Ceviche

Gebeiztes Lammfilet / Humus / eingelegte Zwiebeln / Kapern

Pastrami / Senfkornvinaigrette / Spitzkohl / Crouton

Gebeizter Saibling / Safran Fenchel / Gartenkresse

Gebratene Maispoulardenbrust / Kräuterjus / Wilder Brokkoli / Rosmarinpolenta

Fjordlachs / Schnittlauchsoße / Stangensellerie/ Radieschen / Wildreis

Gnocchi / Kartoffelcreme / Gremolata

Mascarpone / Himbeere

Gebackene Schokolade / Blaubeere Creme

Bienenstich im Glas

p.P. 49,90€

BUFFET 3

Ziegenkäsecreme / Tomatenmarmelade / Rucolakresse

Quinoasalat / Avocado / Granatapfel

Entenleberpraline / Pistazie / rotes Zwiebelconfit

Tataki vom Weideochsen / Soja / Erbsenpüree

Salat vom Oktopus / Kalamata Olive / Stangensellerie / Salzzitrone

Gebratener Kalbstafelspitz / Burgunderjus / bunte Feldrüben / gratinerte
Thymiankartoffeln

Zander / Weißweinsoße / Artischocke / Pimientos de Padron / Erdapfel-Schnittlauchstampf

Perlgraupenrisotto / Waldpilze / Zuckerschoten

Pistazien Madeleine / weiße Schokoladencreme

Nougat Panna Cotta / geflämmte Orangen

Weißes Kaffeemousse / Granola

p.P. 59,90€

FINGERFOOD (5 STK. ZUR WahL)

Erbsenfalafel / Joghurt-Minz Dip

Mini Mozzarella / bunte Kirschtomaten / Basilikum

Herzhafte Mini Muffins / Variation

Baked Balls / Iberico Schinken / Avocado

Rindertatar / Kräuter-Focaccia / gebeiztes Eigelb

Knuspriges Flammkuchenröllchen / Creme fraiche

Mini Pulled Pork Burger / rote Zwiebel

Gebackene Wachtelkeule / Selleriecreme

Blini / Forellenkaviar / Gurke

Garnelen Spieß / Kadaifiteig / Sojacreme

p.P. 19,90€

Maßgeschneidert für Sie: Individuelle Catering-Optionen auf Anfrage!

Zusätzlich zu unseren exquisiten vorgefertigten Catering-Buffets bieten wir Ihnen gerne maßgeschneiderte Optionen an, die Ihre Veranstaltung zu einem individuellen kulinarischen Erlebnis machen